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2017.10.27.(Fri)  Information!! & News!!
秋を感じる今日この頃。食材も色々と入荷して参りました😄。
山口産の手長海老と兵庫県産のボラの卵(カラスミ用)、加布里のヒロちゃん牡蠣、いろいろきのこ、ジビエなど。
いや〜、秋は美味しいものが沢山ですね。カラスミは今回6kg仕込みましたが、毎年12kgは仕込んでいます。
今から塩漬けして仕上がるのは12月ぐらいですかね。。
ご来店お待ちしてます!!!

chef Yoshiyama

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